COMER CARNE MOÍDA PROVENIENTE DO PESÇOÇO DE VACA PODE CAUSAR HIPERTIROIDISMO ? Relato de Caso: Uma senhora de 61 anos foi encaminhada ao endocrinologista por perda de 4 kg em 3 semanas, palpitações e aumento da transpiração. No exame físico foi constatado taquicardia, tremores e uma tireóide de tamanho normal na palpação. Não havia alterações oculares, em especial não foi constatada a exoftalmia característica do hipertiroidismo da Doença de Basedow-Graves. Os exames de sangue eram de hipertiroidismo: T4 livre alto (3,6 ng/dL) e TSH baixo (0,02mU/L). Os auto-anticorpos tiroidianos anti-Tg, anti-TPO e TRAb , que costumam ser altos na Doença de Basedow-Graves, eram normais. A tireoglobulina no sangue, que costuma aumentar na Tiroidite Subaguda (viral), era normal. Assim sendo, a causa do hipertiroidismo desta senhora era exógena, ou seja, provocada por um agente externo/ambiental. Em 2 meses os sintomas da senhora desapareceram espontaneamente, acompanhados da normalização dos exames de sangue T4 livre e TSH. Investigando a possível fonte de ingesta de hormônio tiroidiano desta senhora, descobriu-se que era da carne moída comprada de um açougue. O matadouro fornecia ao açougue carne de pescoço de vaca, o açougue moía (a carne do pescoço da vaca junto com a sua glândula tiroidea) e a senhora comprava. Na década de 80, nos Estados Unidos houve duas pequenas epidemias de hipertiroidismo induzido por carne de hambúrguer. A causa foi a mesma do caso relatado acima: ingesta de carne de pescoço de vaca contendo a glândula tireóide da vaca. O caso desta senhora descrito, serve para alertar que o hormônio tiroidiano pode ser obtido de fontes inesperadas. Além da carne moída, podem conter hormônio tiroidiano suplementos nutricionais, produtos contendo ervas e os "fat burners" (queimadores de gordura). Fonte: Quintessence in Thyroidology - jan 2004 BRAHMS, Alemanha