Em números aproximados, pode-se indicar as seguintes cifras:

População	Iodo ( µg/dia )
Recém nascidos, crianças pré escolares	90
Crianças	120
Adolescentes	150
Adultos	150 a 200
Gravidez ou lactação	200 a 300

POR QUE CONSUMIR IODO ?

Quando as necessidades mínimas de iodo não são fornecidas, no dia-a-dia, em determinado segmento populacional, uma série de anormalidades funcionais e, possivelmente, atraso do desenvolvimento pondo-estatural podem ocorrer na criança e no adolescente.

Entre as mais comuns estão a alteração funcional da tiróide (com queda de T4 sérico e elevação do TSH), o surgimento de aumento inicialmente difuso da glândula tiróide (e mais tarde bócio nodular) Este bócio tende a progredir, aumentando de tamanho, no decorrer de anos de carência de iodo.

Este fenômeno, denominado bócio endêmico, é o que mais chama a atenção tanto de leigos como de médicos, por ser facilmente visível e notado à distância.

De longa data sabe-se que o bócio é uma das alterações devidas a carência iódica mas, atualmente, considera-se que é fenômeno de menor conseqüência médica para o indivíduo.

A carência crônica de iodo pode levar a retardo mental, atingindo tanto o feto como o recém-nascido, prolongando-se pela fase escolar, adolescência e fase adulta, levando as crianças a terem baixo rendimento escolar, dificuldade de adaptação social, incapacidade relativa de trabalho na vida adulta e mesmo a sérios problemas de escolaridade e aquisição de novos conhecimentos.

Nota-se ainda a queda da fertilidade da população feminina jovem, Além de aumento da mortalidade perinatal e da mortalidade infantil.

Em muitas áreas endêmicas notou-se o hipotiroidismo na adolescência com queda do desenvolvimento, levando crianças com baixa estatura.

Todas essas complicações e morbidades associadas foram agrupadas sob o nome de Moléstias da Carência Iódica, MCI, (em inglês: Iodine Deficiency Disorders) que, sem dúvida, constituem um sério obstáculo ao desenvolvimento social, econômico, e mental da população que se encontra em risco, representando um problema muito grave de Saúde Pública.

Estima-se que 1571 milhões de pessoas em 118 países estejam, atualmente, em carência iódica de maior ou menor grau.

O DANO CEREBRAL DA CARÊNCIA DE IODO
	1 A 10 % de neonatos com cretinismo endêmico
	Dificuldade de coordenação neurológica grau mínimo de deficiência cerebral
	Dificuldade de escolaridade Repetições repetidas Abandono da escola Fadiga crônica

A LEGISLAÇÃO SOBRE O USO DE IODO NO BRASIL

O primeiro decreto sobre iodo no sal foi publicado em 1959, quando se determinava que o sal seria iodado na proporção de 10 mg/kg de sal. Todavia o decreto mencionou que tal providência somente seria mandatória por lei em "áreas de bócio endêmico". Como o decreto era vago e não abrangente ninguém ( isto é, a indústria do sal) o cumpriu. Em 1975 o censo de bócio em escolares ( quase 900.000 crianças ) em todo o Brasil indicou que cerca de 15% apresentava bócio. Este número é considerado muito elevado.

Seguiram-se outros decretos e leis, mas somente em 1982 é que se criou um grupo de trabalho no Ministério da Saúde para resolver a melhor maneira de solucionar o problema. O iodo seria distribuido, gratuitamente, a toda a industria salineira e a fiscalização seria severa. Mas foi somente a partir de 1992 que se conseguiu ter todo o sal, para consumo humano e animal corretamente iodado. (cerca de 40mg/kg de sal.)

LEGISLAÇÃO PERTINENTE À IODAÇãO DO SAL NO BRASIL
Texto Legal	Data	Objetivo
Lei nº 1944	14-08-1953	Iodaçao do sal de consumo humano é obrigatória nas áreas de bócio endêmico.
0
Dec nº 39814	17-08-1956	Delimitação das áreas de bócio endêmico. A iodação abrange todo o território nacional. O Ministério da Saúde, é responsável pela importação de iodato.
0
Lei nº 6150	03-12-1974	Revogação da lei 1944. O teor de iodo do sal continua 10 mg/kg . Ônus da iodação é da iniciativa privada e a fiscalização é feita por Estados e Municípios.
0
Dec nº 75697	06-05-1975	Estabelece padrões de qualidade e de identificação do sal ( uso humano ).
0
Dec nº 80563	20-10-1977	Regulamenta a qualidade e apresentação do sal ( uso animal ).
0
Port Min 1806	20-10-1994	Aumenta o teor iodo no sal para 40 - 60 mg/kg
0
Lei nº 9005	16-03-1995	O Ministério da Saúde estabelece a proporção de Iodo/sal e autoriza o fornecimento de iodato às salineiras